- 年末の牛肉は、ふるさと納税で「切り落とし」を選ぶのが正解です。すき焼きにも、しゃぶしゃぶにも、牛丼にも使えて、寄付金額10,000〜16,000円で500g〜1kg。ステーキ用の半額以下です。
- 選ぶ軸は「小分けか」と「届く月が選べるか」。250g×4パックなら、キャンプにも家にも。12月配送が選べれば、年末のすき焼きに間に合います。
- 今回の11点は、宮崎牛4点・飛騨牛3点・佐賀牛・近江牛・くまもと・糸島。「訳あり」は形が不ぞろいなだけ。鍋に入れれば、分かりません。
👇 このあと、返礼品を11点、寄付金額と自治体つきで並べます。「🥩 なぜ牛肉は「切り落とし」が、いちばん得なのか」から順にどうぞ。早見表も1つあります。
ふるさと納税は、返礼品を安く買うしくみではなく「応援したいまちに寄付するしくみ」です。返礼品は、そのお礼。
この記事では、次のまちの返礼品を紹介しています。
宮崎県 日向市 ／ 熊本県 氷川町 ／ 佐賀県 鹿島市 ／ 宮崎県 国富町 ／ 宮崎県 日南市 ／ 岐阜県 白川村 ／ 滋賀県 近江八幡市 ／ 岐阜県 飛騨市 ／ 宮崎県 宮崎市 ／ 岐阜県 本巣市 ／ 福岡県 糸島市
総務省の基準が見直され、2026年10月1日から、返礼品は「その地域で価値の過半が生まれたもの」であることを、製造した事業者が証明する必要が出てきました。
そのため、この記事で紹介している返礼品にも、受付の終了・内容の変更・寄付金額の変更が起きることがあります。
さらに、返礼品の送料や仲介サイトの手数料などにかけてよい経費の上限も、10月から段階的に引き下げられます（出典：総務省（指定基準に係る告示改正））。そのため、10月以降は、同じ返礼品でも寄付額が上がることがあります。
👉 申し込む前に、リンク先で「いま受付中か」「寄付金額はいくらか」を必ず確かめてください。
なお、寄付金控除のしくみ（自己負担2,000円を超える分が控除される）は変わっていません。
- 2025年10月から、ふるさと納税サイトのポイント付与は禁止になりました。どのサイトから寄付しても、もらえるのは返礼品だけです。もうサイト選びで迷う必要はありません。（出典：総務省「ふるさと納税の指定基準の見直し等」）
- 選ぶ基準は「返礼品そのもの」に一本化されました。そのまちの職人さんや生産者さんが作っている品物をえらぶ価値が、いままで以上に大きくなっています。
- ※返礼品カードのAmazonボタンは、「Amazonふるさと納税」のトップページにつながります（Amazonふるさと納税はこちら）。この記事の返礼品が、Amazonにも同じように出ているとは限りません。この記事から申し込むときは、楽天・Yahoo!のボタンからお進みください。
- 控除のしくみやワンストップ特例など、制度そのものは総務省のふるさと納税ポータルで確認できます。
こんにちは！
キャンプ歴は12年目、自転車とカメラも楽しむ、まだまだ半人前のファミリーキャンパーのECoといいます！！
キャンプ・自転車・カメラ、どの趣味の道具も、ふるさと納税の返礼品から選べます。ふるさと納税は2018年から。最初のお礼の品は、長野県小谷村のモンベルのポイントバウチャーでした。応援したいまちに寄付をして、そのまちで作られた品を受け取る。地域にも家族にもやさしい、エコな趣味ライフの土台です 🤝
家族4人（妻、子供（長男：中学生、長女：小学生））、首都圏近郊のよくあるベッドタウンでマンション住まい。 趣味と生活スタイルがマッチしたエコなアウトドアライフを目標に、日々研究の毎日です 😄
年末が近づくと、こんなことを考えませんか？？👇
- 年末年始は、家族ですき焼きがしたい
- ブランド牛を、一度は食べてみたい。でもスーパーでは手が出ない
- ふるさと納税の牛肉は、寄付金額が高くて1件で枠がなくなる
- キャンプの焼き肉に、いい肉を少しだけ持っていきたい
👉 「年末の牛肉、ふるさと納税でどう選ぶか問題」
ECo家のダッチオーブンの牛肉は、牛すじです。2時間煮込むと、トロトロのハヤシライスになる。高い部位より、使い方の合った部位。これが、牛肉を選ぶときの軸になっています。
そこで、ふるさと納税の牛肉で、いちばん使い方の幅が広いのが 👉 切り落としです！！
すき焼き、しゃぶしゃぶ、牛丼、肉じゃが、キャンプの焼き肉。寄付金額10,000〜16,000円で500g〜1kg。ブランド牛でも、切り落としなら手が届きます。今回は、宮崎牛・飛騨牛・佐賀牛・近江牛を中心に、11点を紹介します！！
選ぶときは「小分けか」と「届く月が選べるか」を見てね！
🥩 なぜ牛肉は「切り落とし」が、いちばん得なのか
① 同じ寄付金額で、量が2倍
ステーキやブロックの返礼品は、10,000円で200〜300gが相場。切り落としなら、10,000円で500g〜1kg。家族4人で「牛肉を食べた」と思える量になります。
② 使い方が、いちばん広い
切り落としは、薄切りの端や形の悪い部分を集めたもの。すき焼き・しゃぶしゃぶ・牛丼・肉じゃが・焼き肉。年末年始の鍋から、1月の弁当まで、全部これでできます。
③ ブランド牛に、手が届く
宮崎牛・飛騨牛・佐賀牛・近江牛。名前の知られた牛でも、切り落としなら10,000円台。「一度は食べてみたい」が、ふるさと納税で叶います。
👉 「訳あり」は、形が不ぞろい、切れ端が多い、という意味で、肉の質は同じです。鍋に入れたら、分かりません。
- キャンプで使う牛肉料理は、やっぱり焼き肉が多いです。バーベキューは子どもたちの楽しみなので、バーベキューをすることが多いです。
- 牛すじは料理に時間がかかるので、キャンプではあまり作りません。家で牛すじカレーを作っています。
🔍 牛肉の返礼品で見るところは2つ！！
| 見るところ | なぜ大事か | おすすめ |
|---|---|---|
| 小分けか | 1kgの塊は、一度解凍したら全部使うことになる | 250g×4パック、500g×2パック |
| 届く月が選べるか | 年末のすき焼きに間に合うか。冷凍庫の空きに合わせられるか | 12月配送が選べる返礼品 |
| 部位 | 赤身は煮込みと焼き肉、霜降りはすき焼きとしゃぶしゃぶ | 迷ったら「赤身とバラのミックス」 |
ふるさと納税の肉を小分けで見る考え方は、鶏肉の記事でも書いています。
- 正直に書くと、牛肉はふるさと納税でまだもらったことがありません。だからこそ、選ぶ時間がいちばん楽しいところです。
- ふるさと納税の良いところは、その土地の人が「うちの肉はこれ！！」と勧めるお肉を、家にいながら選べることです。スーパーではなかなか見かけない銘柄にも出会えます。
- 九州のもつ鍋をもらったときも、ご当地の味はやっぱりおいしかったです。ふるさと納税は、ご当地のものがおいしい。これがECoの実感です。
💰 ふるさと納税の牛肉11点！！〜寄付金額10,000円から〜
ここからは、実際の返礼品です。宮崎牛、飛騨牛、そのほかのブランド牛の3つに分けました。
🐂【宮崎牛】10,000円から、この4点！！
＜宮崎県 日向市：宮崎牛（用途・部位・内容量が選べる・250g〜2kg）：寄付金額 10,000円〜＞
特徴： 宮崎県日向市の宮崎牛。すき焼き・焼き肉など用途と、部位、量が選べます。畜産農家の応援の返礼品。
推しポイント： 👉 10,000円で宮崎牛。用途から選べるので、「すき焼き用」と指定できます。評価の件数も多く、はじめての牛肉に。
👉 250gからなので、まず少量で味を試せるのが安心です。
こんな方におすすめ：
👉 宮崎牛をはじめて試す方
👉 用途を決めて選びたい方
＜宮崎県 国富町：宮崎牛 赤身（ウデ・種類と内容量が選べる・最速便）：寄付金額 11,000円＞
特徴： 宮崎県国富町の宮崎牛の赤身。種類と内容量が選べて、発送が早い。
推しポイント： 👉 赤身は、脂が少なくて、煮込みと焼き肉に向く。ダッチオーブンの肉じゃがや、キャンプの焼き肉に。
👉 最速便なので、申し込んでから早く届きます。年末ぎりぎりの人に。
こんな方におすすめ：
👉 赤身が好きな方
👉 早く届いてほしい方
＜宮崎県 日南市：訳あり 宮崎県産 和牛 切り落とし スライス（500g／1kg）：寄付金額 12,000円〜＞
特徴： 宮崎県日南市の和牛の切り落とし。訳ありで、500gか1kg。焼肉のたれで有名なまちでもあります。
推しポイント： 👉 日南は、戸村のたれのまち。たれとセットで申し込めば、キャンプの焼き肉が日南づくしに。
👉 訳ありのスライスは、すき焼きにそのまま。
こんな方におすすめ：
👉 日南のたれとセットで楽しみたい方
👉 すき焼き用の薄切りがほしい方
＜宮崎県 宮崎市：宮崎牛 赤身 ウデかモモのすき焼き用（500g〜1kg・容量と発送時期が選べる）：寄付金額 13,000円〜＞
特徴： 宮崎市の宮崎牛の赤身を、すき焼き用に。ウデかモモが選べて、発送時期も選べます。
推しポイント： 👉 「すき焼き用」と明記され、発送時期が選べる。年末のすき焼きのための1点。12月に届くように設定を。
👉 赤身のすき焼きは、脂が少なくてあっさり。子どもにも食べやすい。
こんな方におすすめ：
👉 年末のすき焼きに合わせたい方
👉 あっさりしたすき焼きが好きな方
🐂【飛騨牛】岐阜の3つのまちから、この3点！！
＜岐阜県 白川村：訳あり 飛騨牛 切落し（500g or 1kg・冷凍真空パック）：寄付金額 12,000円〜＞
特徴： 合掌造りで知られる岐阜県白川村の、飛騨牛の切り落とし。訳ありで、真空パック。
推しポイント： 👉 白川村を、飛騨牛で応援。世界遺産のまちの返礼品が、牛肉というのは意外です。
👉 真空パックなので、冷凍庫で場所をとりません。
こんな方におすすめ：
👉 白川村を応援したい方
👉 冷凍庫の場所を節約したい方
＜岐阜県 飛騨市：訳あり 飛騨牛 こま切れ 1kg（500g×2・小分け）：寄付金額 12,000円＞
特徴： 岐阜県飛騨市の飛騨牛のこま切れ、1kgを500g×2に小分け。
推しポイント： 👉 500g×2の小分けで、1kg。1袋は年末のすき焼き、もう1袋は1月の牛丼に。
👉 こま切れは、切り落としよりさらに小さいので、炒め物や牛丼に向きます。
こんな方におすすめ：
👉 小分けの1kgがほしい方
👉 牛丼や肉じゃがによく使う方
＜岐阜県 本巣市：A5等級 飛騨牛 赤身 すき焼き・しゃぶしゃぶ用（500g／750g／1kg）：寄付金額 15,000円〜＞
特徴： 岐阜県本巣市の、A5等級の飛騨牛の赤身。すき焼き・しゃぶしゃぶ用で、量が選べます。
推しポイント： 👉 A5の飛騨牛を、15,000円から。年に一度の、特別なすき焼きに。
👉 A5は脂が多いとされますが、こちらは赤身。しゃぶしゃぶにすると、脂が抜けて食べやすい。
こんな方におすすめ：
👉 年末に特別なすき焼きをしたい方
👉 A5等級を試してみたい方
🐂【佐賀・近江・くまもと・糸島】10,000〜16,000円、この4点！！
＜熊本県 氷川町：くまもと黒毛和牛・あか牛（霜降り／赤身・すき焼き／しゃぶしゃぶ／焼肉が選べる）：寄付金額 10,000円＞
特徴： 熊本県氷川町の、黒毛和牛か「あか牛」。霜降りか赤身、用途も選べます。
推しポイント： 👉 熊本の「あか牛」は、赤身で、脂が少なく、肉の味が濃いとされます。黒毛和牛と食べ比べたい人に。
👉 用途が選べるので、キャンプの焼き肉用に「焼肉」を。
こんな方におすすめ：
👉 あか牛を試してみたい方
👉 キャンプの焼き肉用がほしい方
＜佐賀県 鹿島市：佐賀牛 すき焼き肉 切り落とし（500g〜2kg・1パック500g）：寄付金額 10,000円〜＞
特徴： 佐賀県鹿島市の佐賀牛の切り落とし。500gずつのパックで、2kgまで選べます。
推しポイント： 👉 佐賀牛を、10,000円で500g。500gパックなので、年末と1月で分けられます。
👉 評価が高く、件数も多い。はずれが少ない1点。
こんな方におすすめ：
👉 佐賀牛を試してみたい方
👉 500gパックで分けたい方
＜滋賀県 近江八幡市：近江牛 A5ランク 切落し 500g（定期便も選べる）：寄付金額 10,000円＞
特徴： 滋賀県近江八幡市の近江牛、A5ランクの切り落とし500g。定期便も選べます。
推しポイント： 👉 日本三大和牛のひとつ、近江牛のA5を10,000円で。切り落としだから、この寄付金額で届きます。
👉 定期便にすると、毎月500g。冷凍庫の場所をとらない形です。
こんな方におすすめ：
👉 近江牛を試してみたい方
👉 毎月少しずつ届く形にしたい方
＜福岡県 糸島市：黒毛和牛 切り落とし 1kg（250g×4P・もも・バラ・ミックス）：寄付金額 16,000円＞
特徴： 福岡県糸島市の黒毛和牛の切り落とし。250g×4パックで、合計1kg。
推しポイント： 👉 250g×4パックは、今回いちばん使いやすい小分け。キャンプの焼き肉に1パック、家のすき焼きに2パック。
👉 ももとバラのミックスなので、赤身と脂の両方が入っています。
こんな方におすすめ：
👉 キャンプに1パックずつ持っていきたい方
👉 赤身と脂の両方がほしい方
📊 比較まとめ〜11点を「牛」と「小分け」で整理〜
| 自治体 | 牛 | 小分け | 届く月 | 寄付金額 |
|---|---|---|---|---|
| 宮崎県 日向市 | 宮崎牛 | 250g〜 | — | 10,000円〜 |
| 熊本県 氷川町 | 黒毛和牛・あか牛 | 選べる | — | 10,000円 |
| 佐賀県 鹿島市 | 佐賀牛 | 500g× | — | 10,000円〜 |
| 宮崎県 国富町 | 宮崎牛 赤身 | 選べる | 最速便 | 11,000円 |
| 宮崎県 日南市 | 和牛 切り落とし | 500g/1kg | — | 12,000円〜 |
| 岐阜県 白川村 | 飛騨牛 | 500g/1kg | — | 12,000円〜 |
| 滋賀県 近江八幡市 | 近江牛 A5 | 500g | 定期便可 | 10,000円 |
| 岐阜県 飛騨市 | 飛騨牛 こま切れ | 500g×2 | — | 12,000円 |
| 宮崎県 宮崎市 | 宮崎牛 赤身 | 500g〜 | 選べる | 13,000円〜 |
| 岐阜県 本巣市 | 飛騨牛 A5 赤身 | 500g〜 | — | 15,000円〜 |
| 福岡県 糸島市 | 黒毛和牛 | 250g×4 | — | 16,000円 |
👉 まずは「糸島市の250g×4パック」か「宮崎市のすき焼き用（発送時期が選べる）」から検討してみてください。年末のすき焼きと、キャンプの焼き肉の両方に使えます。
🔥 切り落としを、キャンプと年末で使い切る
- 年末のすき焼き：500g。割り下は、だしと醤油と砂糖で。ふるさと納税のだし（兵四郎・あごだし）があれば、それで
- キャンプの焼き肉：250g。家でたれにもみ込んで、ジッパー袋ごとクーラーボックスへ。網で焼くだけ
- 1月の牛丼・肉じゃが：250g。切り落としは、煮ると味がしみる
- ダッチオーブンの煮込み：牛すじやバラの塊が手に入ったら。2時間でトロトロに
ダッチオーブンの牛肉の煮込み（牛すじカレー・ハヤシ）は、こちらで書きます。
→詳しくはこちら「🍛【下ゆで10分が9割】ダッチオーブンで牛すじカレー！！〜自宅のIHで2時間、圧力鍋なしでトロトロに〜（11/17公開予定）」
🔥 ECoの家のバーベキュー ── 子どもたちの楽しみ
- キャンプの牛肉料理は、やっぱり焼き肉が多いです。バーベキューは子どもたちの楽しみなので、することが多いです。ホタテやエビなど海鮮を焼くのも定番です。
- 焚き火で焼き鳥を焼くこともあり、子どもたちの楽しみのひとつです。夜のソーセージは、主に焚き火の網で焼きます。
ECoの家で、牛肉が出てくるのはバーベキューの夜です。牛肉だけでなく、ソーセージ、海鮮、野菜、焼き鳥。網の上にいろいろ並べて、焼けたものから食べる。子どもたちにとって、キャンプのいちばんの楽しみは、この時間かもしれません。
子どもと焼くときの、3つの決めごと
① 火ばさみとトングは、分ける 薪を動かす火ばさみで肉をつかまない。トングは食べ物専用に。ECoの火ばさみはベルモントのUL火ばさみで、三条市のふるさと納税でもらったものです。
② 焼く係は大人、のせる係は子ども 網の上に生の肉をのせるのは子どもにもできます。火のそばで焼き加減を見るのは大人。焚き火の係を子どもだけに任せることはなく、一緒にやります。
③ 牛肉は、最後のほうに 先に野菜とソーセージで火を落ち着かせてから、牛肉を。熾火になった網の上のほうが、焦がさずに焼けます。
切り落としは、焼き肉に向いているか
正直に言うと、切り落としは焼き肉には薄すぎます。網にのせると、すぐに火が通って、網の目から落ちることもあります。ECoの家で焼き肉にするなら、家でたれにもみ込んで、マルチグリドルか鉄板で焼く。網ではなく板の上なら、薄い切り落としでも落ちません。たれをもみ込んでおけば、薄い肉でも味がしっかりつきます。
👉 返礼品の牛肉を「焼き肉用」で選ぶなら、切り落としより、少し厚みのあるカルビや焼き肉用のカット。「切り落としでいろいろに使う」なら、キャンプは鉄板で、家はすき焼きと牛丼。用途を先に決めてから選ぶと、1kgがきれいに使い切れます。
🍛 牛すじは、家でダッチオーブン
- 牛すじは時間がかかるので、キャンプではあまり作りません。家で牛すじカレーを作っています。肉がホロホロで、家族の評判がとても良かったです。手間はかかりますが、またやりたいです。
- ダッチオーブンの牛すじハヤシライスも家で作りました。赤ワインを入れすぎてえぐみが残ったことがあり、赤ワインは少なめが好みです。
牛肉の返礼品で、牛すじやバラの塊が選べるものがあります。これはキャンプではなく、家のダッチオーブンの出番です。下ゆでに時間がかかり、2時間煮込む料理は、キャンプの火では落ち着いてできません。キャンプは焼く、家は煮る。牛肉の部位で、使う場所を分けると、どちらも失敗しません。
ECoの家のダッチオーブンはステンレス（TSBBQ）で、家のコンロでも使えます。家で使えるキャンプ道具の一番がこのダッチオーブンで、牛すじカレーはその代表の料理です。
⚠️ 牛肉の返礼品で気をつけたい3つのこと
① 冷凍庫の空きを、先に作る
1kgの牛肉は、冷凍庫の引き出しの半分。米・鶏肉・鍋セットと同じ時期に届くと、入りません。届く月を選べる返礼品を使って、ずらして。
② 「訳あり」は、形。「A5」は、脂
訳ありは、形が不ぞろいなだけ。A5は、脂の入り方の等級で、「おいしさの順位」ではありません。脂が苦手な家族がいるなら、赤身を。
③ 解凍は、冷蔵庫で一晩
電子レンジで急いで解凍すると、肉の汁が出て、パサつきます。前の晩に冷蔵庫へ。キャンプなら、クーラーボックスの中で自然に解凍されます。
❓ 牛肉の返礼品、よくある質問
Q. 1kgは、家族4人で何回分ですか？？
A. すき焼きなら500gで1回、焼き肉なら250gで1回、牛丼や肉じゃがなら250gで1回。合わせて4回分、というのがこの記事の分け方です。小分けのパックで届くものなら、使う分だけ解凍できます。1kgのブロックで届くものは、届いた日に自分で小分けして冷凍し直すと、あとが楽です。
Q. 冷凍の牛肉を、キャンプに持っていくには？？
A. 凍ったままクーラーボックスへ。保冷剤の代わりになり、夕方には自然に解凍されています。たれにもみ込むなら、家で解凍してから袋に入れ、もう一度冷やして持っていくか、凍ったまま袋にたれを入れて、道中で解凍しながら味をしみ込ませる。冬のキャンプなら、外気が冷蔵庫なので、どちらでも傷む心配は少ないです。
Q. 子どもは、脂の多い肉を食べますか？？
A. 家によります。ECoの家のバーベキューでは、牛肉のほかにソーセージ・焼き鳥・ホタテも一緒に並べるので、脂の多い肉が苦手でも食べるものに困りません。A5の霜降りは、大人のすき焼き用。子どもと一緒のバーベキューなら、赤身の多い切り落としや、牛以外のものも一緒に並べるほうが、みんなが食べられます。返礼品を選ぶときも、「家族の誰が食べるか」で部位を決めると外しません。
12月に届く切り落としなら、年末のすき焼きに間に合うよ！
🥩 切り落としで、年末のすき焼きとキャンプの焼き肉へGo！！
いかがだったでしょうか？？
最後に、この記事のポイントを振り返ります。
- 年末の牛肉は切り落とし。同じ寄付金額で量が2倍、使い方がいちばん広い
- 見るのは小分けかと届く月が選べるか
- 宮崎牛・飛騨牛・佐賀牛・近江牛が10,000〜16,000円で
- 訳ありは形、A5は脂。脂が苦手なら赤身
- 冷凍庫の空きと、冷蔵庫での解凍
年末のすき焼きの牛肉が、宮崎や飛騨のまちの応援になっている。家族で囲む鍋に、まちの名前が1つ足される。ふるさと納税の牛肉は、そういう返礼品です。
ふるさと納税でキャンプを充実させる考え方は、こちらにまとめています。
まずは、宮崎牛の切り落とし500gから始めてみましょう！！
きっと、年末のすき焼きが楽しみになりますよ🌞🌞
これからもECOutdoor！！では、皆さんにとって楽しく、役に立つような情報を発信したいとおもいます！！
皆さんがより楽しく、Ecoなアウトドアライフのお役に立てれば幸いです。では！
👉 ECoのLINEスタンプ（LINE STORE）
🏕 読んでいただき、ありがとうございます。よかったらバナーを1つ押して応援してもらえると、更新の励みになります。
にほんブログ村 👉 ファミリーキャンプ／クロスバイク／自転車通勤・通学
（にほんブログ村・人気ブログランキングに参加しています。別のタブで開きます。読み終えたら、またECOutdoor！！にも戻ってきてくださいね）
🌱 ブログ村をお使いの方へ：ECoをフォローしていただくと、新しい記事がブログ村の「フォロー」のページに届きます 👉 ECoのフォローはこちら（別のタブで開きます）
フォローしてくださった方、本当にありがとうございます！！読んでくださる方がいることが、毎日書く力になっています。
