- いちばん大事なのは「火を止めてから振る」。焼いている最中にかけると、香りの源であるハーブのアロマが飛んでしまいます。
- 量は2〜3振りから。塩分は100gあたり約45gと高めなので、味見して足す進め方が失敗しません。
- 使い方は「塩コショウを置き換えるだけ」。特別な調理技術はいりません。
こんにちは！
キャンプ歴は12年目になりましたが、まだまだ半人前のファミリーキャンパーのECoといいます！！
家族4人（妻、子供（長男：中学生、長女：小学生））、首都圏近郊のよくあるベッドタウンでマンション住まい。 趣味と生活スタイルがマッチしたエコなアウトドアライフを目標に、日々研究の毎日です 😄
さっそくですが、家族で何度かキャンプを経験すると、こんな経験に出会いせんか？👇
- キャンプに持って行く調味料が多すぎて荷物がパンパンになる…
- 「キャンプ飯ってどうやって作ればいいの？」と不安で料理から逃げてしまう
- せっかく焼いた肉が「なんか物足りない…」で終わってしまう
- 週末に家族のために料理しようとしたけど、調味料の調合がわからなくて諦める
こんな悩みを解決てくれるのが・・・
👉 「ほりにし」！！ これ1本で解決できます！！
今回は、キャンプの万能スパイス「アウトドアスパイス ほりにし」を、初心者パパ向けに徹底解説します。
キャンプ飯はもちろん、自宅料理でも使える具体的なレシピまで、全部まとめてお届けします！
アウトドアスパイス「ほりにし」とは？
まずは「そもそもほりにしって何？」というところから話しましょう！
🏪 アウトドアショップから生まれた「奇跡のスパイス」
「ほりにし」は、和歌山県にあるアウトドアショップ「Orange」のマネージャー・堀西さんが開発した万能調味料です。
発売は2019年4月だそうです。
えっ、ショップのマネージャーが作ったの？って思いますよね（笑）
ECoも初めて知った時はそう思いました（笑笑）
でも、それがこのスパイスの最大の強みなんです！
キャンパー目線で作られているから、キャンパーの悩みを全部わかってる！
堀西さん自身もキャンプ好きで、こんな思いから開発がスタートしたそうです。
「キャンプに持っていく調味料を減らしたい。料理に時間をかけず、ゆっくりビールを楽しみたい」
キャンプとビールが好きなパパさんなら、みんな共感できる悩みの一つだと思います（笑）
そしてこの1本の完成まで…
- サンプル制作：200種類以上
- テイスティングテスト：130回以上
- 開発期間：5年！！
5年というアウトドアを楽しみたい熱量と実体験から生まれたスパイス
キャンパーの心に刺さるのは当然ですね
🧂 何が入っているのか？
ほりにしに入っているスパイスや調味料は、なんと20種類以上。
主な原材料を見てみると…
食塩・粉末醤油（和の土台） ガーリック・ブラックペッパー（洋風のパンチ） コリアンダー・パプリカ・オニオン（ハーブの香り） ミルポアパウダー（旨みの要） バジル・オレガノ・ローズマリー・ローレル（香りの層）
…などなど
ここで注目したいのが「ミルポアパウダー」という素材です
ミルポアとは、玉ねぎ・にんにく・にんじん・セロリなどの香味野菜を炒め、ワインで煮込んだもの。それをパウダー状にしたものだそうです
この「うまみの素となる野菜のエキス」が凝縮されたパウダーが入っているのが、他のミックススパイスとの最大の違いのようです
「なぜかけるだけで何でも美味しくなるのか？」の秘密がちゃんとあるんです！
📊 いまやキャンプ業界の「神スパイス」
ほりにしの累計出荷本数は、2025年8月末時点でなんと1,036万本を突破しているそうです
発売当初はアウトドアショップ限定でしたが、今ではカルディ・カインズ・イオン・ヨドバシカメラをはじめ最近は大手のスーパーマーケットでも買えるようになっています！
ネットでは「魔法の1本」「これ1本で何でも美味くなる」「キャンプ調味料はこれだけでいい」という口コミが続出、もはや「知らないキャンパーはいない」と言っても過言ではないレベルの定番品になっています！！
ほりにしの使い方と注意したいポイント ⚠️
「よし、買ってみよう！」となる前に、正しい使い方と注意点を押さえておきましょう！
ここを知ってるかどうかで、仕上がりが全然変わってきます！
✅ 黄金ルール：「火を止めてから振る」
これが初心者パパさんに一番伝えたいポイントです。
❌ 焼いている最中に振る → スパイスが焦げて香りが飛ぶ
✅ 焼き上がった後に振る → 香りが最大限に生きる
肉や魚を焼いている最中にほりにしをかけたくなりますが、ほりにしの香りの源はハーブ類
高温で加熱すると、せっかくのアロマが飛んでしまうんだそうです
火を止めて、お皿に盛り付けてから、最後にひと振り。
これだけで、仕上がりが段違いになりますよ！
✅ 使う量は「2〜3振りから」始める
ほりにしは塩分が高め（100gあたり約45g）のスパイスです。
最初から「たくさんかけた方が美味しいだろう」と思って5振り・6振りしてしまうと、あっという間に塩辛くなります。
まず2〜3振りでかけてみて、試食してみてください
「もう少し味が欲しいな」と思ったら、もう1振り追加。
「少なめスタート・味見して追加」のやり方が、失敗しないコツです！
✅ 「塩コショウの完全上位互換」として使う
普段の料理で塩コショウを使う場面を、そのままほりにしに置き換えるだけでOKです！
それだけで料理の風味が一段階上がります。
特別な調理技術は一切不要。「置き換える」だけで料理が変わる。これがほりにしの最大の魅力です！
⚠️ 注意したい点まとめ
| 注意点 | 内容 |
|---|---|
| 塩分が高い | 2〜3振りから始めて調整する。子ども料理は特に控えめに |
| 加熱に弱い | 仕上げに振る。炒めながら入れると香りが飛ぶ |
| 下味に使う場合 | 肉・魚に少量揉み込んで30分置くとしっかり味が入る |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて常温保存 |
ほりにしのキャンプ料理アレンジ5選 🏕️🔥
いよいよレシピ紹介です！
ここで紹介するのは「初めてでもできる」レシピだけに絞りました！
包丁はほぼ不要、事前仕込みも不要、スーパーで買える普通の食材だけ
キャンプ初心者パパが現地でそのまま真似できる内容にしています！
🍗 キャンプ飯①「ほりにし 鶏もも鉄板焼き」
難易度：★☆☆ 所要時間：10〜12分
まずはこれ！最初に覚えてほしいレシピです！！
シンプルに焼いて、最後にほりにしひと振り。それだけでキャンプの夕食が完成します。
【材料（4人分）】
- 鶏もも肉 2〜4枚
- ほりにし 4〜5振り
- サラダ油 少々
【作り方】
- フライパンか鉄板に油をひき、鶏もも肉を皮目を下にして中火で並べる
- 皮がきつね色になるまで8〜10分、触らずに待つ（←これが唯一のポイント）
- 皮がパリッとしたら裏返して2〜3分
- 火を止めてからほりにしを4〜5振りかけて完成！
【おすすめポイント】
「触らずに待つ」だけが唯一のコツ。 焼きたくなる気持ちをグッとこらえて待つだけで、皮がパリッパリになります。
皮がパリッパリ、中はジューシーな鶏肉は、お子さんがが「このお肉、めっちゃ美味しい！」ときっと言ってくれるレシピになりますよ！ 😄
🌭 キャンプ飯②「スキレット ウインナー&目玉焼き」
難易度：★☆☆ 所要時間：5〜7分
スキレットをそのまま食器にする「キャンプの最大のECo」なレシピです！
【材料（4人分）】
- ウインナー 8本
- 卵 4個
- バター 10g
- ほりにし 2〜3振り
【作り方】
- スキレットにバターを溶かし、ウインナーを転がしながら焼く
- 端に寄せて卵を割り入れ、蓋をして好みの固さになるまで加熱
- 仕上げにほりにしを2〜3振りして完成
- スキレットごとテーブルへ出すだけ（テーブルを焦がさないよう要注意！！）
【おすすめポイント】
盛り付け不要！洗い物がスキレット1個だけ！
見た目がおしゃれなのに、実は何も考えなくていいという初心者パパへの神レシピ。
「スキレットから直接食べる」という体験も新鮮で、お子さんはきっと喜んでくれますよ 🎉
🥩 キャンプ飯③「豚バラ 塩ほりにし炒め」
難易度：★☆☆ 所要時間：5〜8分
まな板不要！キャベツは手でちぎるだけ。超シンプルなのにご飯が進む最高の一品です。
【材料（4人分）】
- 豚バラ薄切り 200g
- キャベツ 1/4個（手でちぎる）
- ほりにし 3〜4振り
- サラダ油 少々
【作り方】
- フライパンに油をひき、豚バラを炒める
- 肉に火が通ったら手でちぎったキャベツを加えて2分炒める
- 火を止める直前にほりにし3〜4振りで味付けして完成
【おすすめポイント】
キャベツは手でちぎるので「まな板なし」で作れます。
豚×キャベツは外れなしの鉄板コンビ。ほりにしだけで味が決まるので調味料の調合が一切不要。
「手を抜いているのに美味しい」がキャンプ飯の理想です 😄
🍳キャンプ飯④「ほりにしチーズウインナーホットサンド」
難易度：★☆☆ 所要時間：8分
キャンプの朝ごはんはこれで決まり！ホットサンドメーカー1台で作れる、子どもが大喜びの朝食です
我が家のキャンプ朝食の定番メニューです！！
【材料（4人分）】
- 食パン 8枚（8枚切り推奨）
- ウインナー 8本
- スライスチーズ 4枚
- バター 適量
- ほりにし 2〜3振り
【作り方】
- 食パンの内側にバターを薄く塗り、ウインナー2本・スライスチーズ1枚をのせてほりにしをひと振りする
- もう1枚の食パンで挟み、ホットサンドメーカーにバターを塗ってセットする
- バーナーか焚き火で両面を各2〜3分ずつ、こんがりするまで焼いて完成
【おすすめポイント】
出来立てのホットサンドを切った瞬間に、とろけたチーズとほりにしのガーリック＆ハーブの香りがふわっと広がります。
「うわ、良い匂～い！！」と家族が一斉に集まってくること確定の朝ごはんです😄
チーズがとろとろ・ウインナーがジューシー・パンがカリカリの三層の食感が、朝から子どもたちのテンションを最高にしてくれます！
焚き火やバーナーで焼くだけなのに「カフェみたいな朝ごはん」に見える、コスパ最強の一品です🌅
🧀 キャンプ飯⑤「ほりにし チーズウインナー鉄板」
難易度：★☆☆ 所要時間：5分
子どもが絶対に喜ぶ！とにかく見た目がごちそう感あふれる一品です。
【材料（4人分）】
- ウインナー 8本
- スライスチーズ 4枚
- ほりにし 2振り
【作り方】
- 鉄板かフライパンでウインナーを転がしながら焼く
- 火を弱めてスライスチーズをウインナーの上にのせ、蓋をしてチーズが溶けるまで待つ
- 仕上げにほりにしをひと振りして完成
【おすすめポイント】
調理はウィンナーを焼いて、チーズが溶けるのを待つだけ！
それなのに、見た目が一気にごちそうになります！
お子さんが好きなものしか入っていない最強レシピ、初心者パパさんの株が上がるもの間違いなしです！！ 😏
🔥 キャンプ料理でのほりにし 3か条
① 焼いた後に振る — 焼いている最中は香りが飛ぶ
② スキレットはそのまま食器になる — 盛り付けしなくていい
③ 食材は「切らなくていいもの」を選ぶ — まな板なしでキャンプ飯が完成する
この3つを意識するだけで、キャンプ初心者パパでも「なんかすごい料理作ってる感」が出ます！！
同じフライパンの話を、こちらでも書いています。よかったらあわせてどうぞ！！
ほりにしの家庭料理アレンジ5選 🏠🍳
「アウトドアスパイスって、キャンプだけじゃなくて自宅でも使えるの？」
という素朴な疑問が出ませんか？
もちろん使えます！むしろ自宅でこそ真価を発揮する場面が多いんです。
週末に「たまには俺が作るか！」となったパパさんにおススメの失敗しない家庭料理レシピ5選を紹介させていただきます
🍗 家庭料理①「ほりにし チキンソテー」
難易度：★☆☆ 所要時間：10分
週末の夕食に「パパが作った！」と家族に言える一番かんたんなメイン料理です！
【材料（4人分）】
- 鶏もも肉 2枚
- ほりにし 4〜5振り
- サラダ油 大さじ1
【作り方】
- フライパンに油をひき、鶏もも肉を皮目を下にして中火で7〜8分焼く
- 皮がパリッとしたら裏返して2〜3分
- 火を止めてからほりにしを4〜5振りかけて完成
- 切り分けて盛り付けるだけ
【おすすめポイント】
塩コショウ不要。ほりにしだけで味で完成です！
唯一のポイントは「皮目を7〜8分触らずに待てるか」だけ、実はこのレシピはおススメキャンプ料理レシピで紹介したレシピとほぼ一緒です！！
キャンプ料理が家庭料理にできる、奥さんが喜んでくれるの間違いなしです！ 😄
🥩 家庭料理②「豚こま&もやし ほりにし炒め」
難易度：★☆☆ 所要時間：8分
包丁不要・切らずに炒めるだけ。食材費も安い。でもちゃんとした夕食のおかずになる最強レシピ。
【材料（4人分）】
- 豚こま切れ肉 200g
- もやし 1袋
- ほりにし 3〜4振り
- サラダ油 少々
【作り方】
- フライパンに油をひいて豚こまを炒める
- 肉の色が変わったらもやしを袋から直接フライパンへ加えて1〜2分炒める
- 仕上げにほりにし3〜4振りで味付けして完成
【おすすめポイント】
豚こまともやしは袋から出してそのまま使えるので、まな板ゼロ・包丁ゼロで完成。
「今日は料理しようかな」と思い立って8分後にはご飯のおかずが完成しているという、家事手伝いパパの強い味方です 💪
🐟 家庭料理③「ほりにし鮭 ホイル蒸し焼き」
難易度：★☆☆ 所要時間：15分
アルミホイルで包んでグリルにかけるだけ。洗い物は包丁くらいというパパに優しい設計！
【材料（4人分）】
- 鮭の切り身 4切れ
- エリンギ 1/2株
- バター 20g
- ほりにし 3〜4振り
- アルミホイル（適量）
【作り方】
- アルミホイルの上に鮭・エリンギ・バターをのせ、ほりにしを3〜4振りかける
- ホイルをぴったり包んでフライパンに並べ、グリルで中火にかけ12〜15分
- ホイルのまま食卓へ。食べる直前に開けると香りが広がる
【おすすめポイント】
「ホイルに包んで火にかけるだけ」なのに、開けた瞬間にバターとハーブの香りがふわっと広がって、なんかすごいものを作った感が出ます 笑
キノコが苦手なら無しでもOK、バターを用意できなければなしでもOK。鮭とほりにしさえあれば成立するシンプルさも魅力！
洗い物はキノコを切るのに使った包丁とまな板だけなのも、週末パパには嬉しいポイントです😄
🥚 家庭料理④「ほりにし スクランブルエッグ」
難易度：★☆☆ 所要時間：3分
朝食でも夕食の副菜でも使える万能副菜。混ぜて焼くだけ3分で完成！
【材料（4人分）】
- 卵 3〜4個
- 牛乳 大さじ1
- バター 5g
- ほりにし 2振り
【作り方】
- 卵・牛乳・ほりにし2振りをボウルで混ぜる
- バターを溶かしたフライパンに流し入れ、弱火でゆっくりとかき混ぜながら加熱
- 半熟になったら火を止めて余熱で仕上げる
【おすすめポイント】
塩コショウを入れた目玉焼きよりも、ほりにしを混ぜたスクランブルエッグの方が断然味と香りが引き立ちます
3分でできるのでパパさんパパっと作ってくれたら、奥さんも喜んでくれることも間違いなしです 😄
🍳 家庭料理⑤「ほりにし チャーハン」
難易度：★☆☆ 所要時間：8分
冷やご飯の消費に最適！調味料はほりにしだけなのに本格的な炒飯になるという神レシピ！
【材料（2〜3人分）】
- 冷やご飯 2人分
- 卵 2個
- ウインナー 3本（輪切り）
- ごま油 小さじ1
- ほりにし 3〜4振り
【作り方】
- フライパンを強火で熱してごま油をひき、溶き卵を入れてすぐ冷やご飯を加える
- 卵を絡めながら炒め、ウインナーを加えてさらに1〜2分炒める
- 仕上げにほりにし3〜4振りをかけて完成。醤油・塩コショウは不要
【おすすめポイント】
醤油も塩コショウも不要のチャーハンレシピ。ほりにしのガーリック＆ハーブ感で、普通の炒飯とは一線を画す味になります。
今回紹介する、ほりにし家庭料理で一番のおすすめレシピです！！
週末の晩ごはん「冷やご飯あるから俺がチャーハン作るわ」と言えるパパさんになれること間違いなし！！
🏠 家庭料理でのほりにし 黄金ルール
① ほりにしは「塩コショウの完全上位互換」 — 塩コショウを使う場面をすべてほりにしに置き換えるだけ
② 振る量は「2〜3振りから」始める — 塩分が高いので少なめスタート。味見して追加が基本
③ 火を止めてから振る — 加熱中に入れると香りが飛んでもったいない
この3つを守るだけで、料理初心者パパでも「これ美味しい！」が連発される食卓が作れます！
ほりにしの種類と選び方 🛒
ほりにしには現在4種類のラインナップがあります。
どれを選べばいいか迷うと思うので、初心者パパ目線でまとめました！
🟠 ほりにし（オリジナル）— まずはこれ一択！
定番中の定番。塩・醤油の和風ベースにガーリックが効いた、万能スパイスです
初めての方はまずこれを買ってください。間違いなし！
ほりにしシリーズの中で1番人気の商品で、「これさえあれば他は要らない」の代名詞です
⚫ ほりにしブラック — 燻製好きパパへ
燻製岩塩・マッシュルーム・しいたけの旨みが加わった、ワイルドなブラックバージョンです
ガーリック控えめで燻製の風味が際立ちます。ゆで卵・チーズ・ソーセージとの相性も抜群！
キャンプで燻製を楽しみたいパパに特におすすめです！
⚪ ほりにしプレミアム（白トリュフソルト）— 特別なキャンプ飯に
世界三大珍味のひとつ「トリュフ」と塩を合わせたプレミアムなスパイス！
濃厚でリッチな香りが加わり、ちょっと贅沢なキャンプ飯に仕上がります。
お祝いのキャンプや特別な夜ごはんに出すと盛り上がります！
🔴 ほりにしレッド — 辛いもの好きのパパへ
オリジナルをベースにさらに3種類の辛み成分を追加した「旨辛」バージョンです
ただ辛いだけじゃなく、ほりにしの旨みの中に辛さがプラスされた大人向けの1本！
夏のキャンプや、辛いもの好きのパパには特におすすめです！
🎯 初心者パパへのおすすめ購入ルート
- カルディ・カインズ・イオン・ヨドバシカメラ・大手のスーパー → 実物を見て購入できる
- Amazon・楽天市場 → ネット購入、まとめ買いでお得になることも
- 公式サイト（OUTDOOR SHOP Orange） → 4種類すべてが揃っている
初めての方にはオリジナル1本をカルディやカインズで気軽に購入するのがECoのおすすめです！
2026年、ふるさと納税で「ほりにし」をゲット
実は・・・2026年、ふるさと納税でも「ほりにし」をいただけます！！
2026年6月現在、和歌山の四つの自治体で取り扱いが有ります！！
＜和歌山県かつらぎ町＞
＜和歌山県高野町＞
＜和歌山県和歌山市＞
＜和歌山県九度山町＞
ほりにし1本で、パパさんの料理が変わります！ 🌶️✨
ここまで読んでいただき、ありがとうございました！
最後に、この記事のポイントを振り返ります。
この記事のまとめ
✅ ほりにしとは
和歌山のアウトドアショップが5年かけて開発した、20種類以上のスパイスを調合した万能調味料。累計1,036万本を突破した本物のヒット商品
✅ 使い方の鉄則
「火を止めてから振る」「2〜3振りから始めて味見する」この2点だけ守れば失敗なし
✅ キャンプ料理
鶏もも鉄板焼き・スキレットウインナー・豚バラ炒め・バタートースト・チーズウインナー。どれも包丁なし・事前仕込みなし・スーパーの普通の食材で完成
✅ 家庭料理
チキンソテー・豚こも炒め・鮭ホイル焼き・スクランブルエッグ・チャーハン。塩コショウをほりにしに置き換えるだけで料理の風味が激変
✅ 種類 — オリジナル・ブラック・ホワイト・レッドの4種類。まずはオリジナル1本から！
ECoが思うに、ほりにしは「料理に自信がないパパ」のために作られたスパイスだと感じています。
難しい調合も、複数の調味料を揃える必要なし！！
振りかけるだけで、なぜか美味しそうな料理に大変身！。
これ、パパさんにとっては最高じゃないですか？！
キャンプでも自宅でも「パパが作ってくれた！」と家族に喜んでもらえる料理が、ほりにし1本で実現できます。
まだ使ったことがない方は、ぜひ一度手に取ってみてください！
カルディやカインズ、近所のスーパーにいったついで調味料売り場をみてみてください！
発見したら一度試してみる！それだけで料理の世界が広がります。
ほりにしで、キャンプ飯も家庭料理も、もっと楽しくなりますように！！
これからもECOutdoor！！では、皆さんにとって楽しく、役に立つような情報を発信したいとおもいます！！
皆さんがより楽しく、Ecoなアウトドアライフのお役に立てれば幸いです。では！
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